おすすめレシピ「豚肉キムチチゲ」

つくりかた

1. 白菜キムチは水気を軽くしぼって3cm幅に切る。
2. 豚肉は薄切りにし、<A>で下味をつける。豆腐は水切りして厚さ3cm程度に切る。青唐辛子と長ねぎは斜めに切る。しいたけ、えのきも食べやすい大きさに切っておく。
3. 10カップの水に鶏ガラスープの素、おろしにんにく、こしょう、しょう油、コチュジャンを入れ、スープをつくっておく。
4. 熱した鍋にごま油を入れ豚肉を炒め、キムチを加えさらに炒める。
5. キムチがしんなりしてきたら、3.を加えて煮る。
6. 沸騰してきたら青唐辛子、豆腐、しいたけ、えのき、長ねぎを加え一煮立ちさせる。