おすすめレシピ「モヤシクッパ」

つくりかた

1. 白菜キムチは水気を軽くしぼって1cm幅に切り、砂糖、ごま油（大さじ1/2）であえる。
2. 牛肉は一口大に切り、<A>につけてよく揉み、ごま油（大さじ1/2）で炒めておく。
3. 豆もやしはヒゲを取る。フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱しておろしにんにく、長ねぎのみじん切りをさっと炒め、塩をふる。
4. 鍋に水10カップを入れ、<B>と種を取った赤唐辛子、薄く輪切りにした長ねぎでスープを作る。
5. ご飯は1人分ずつトゥッペギ（または1人用の土鍋）に盛り、1.～3.をのせ、4.を注ぐ。
6. 5.を火にかけ煮立ったらあくを取る。溶き卵を加え、万能ねぎを散らす。