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おすすめレシピ「コチュジャン炒め」
コチュジャンでクッキング!
材料
(1人分)
牛ひき肉
100g
コチュジャン
1/2カップ
酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1.5
松の実
大さじ1
水
大さじ3
<A>
ごま油
小さじ1
すりごま
小さじ1/2
長ねぎみじん切り
小さじ2
にんにくのみじん切り
小さじ1
こしょう
少々
つくりかた
牛ひき肉を<A>に加えて、混ぜる。フライパンにごま油(大さじ1/2)を熱して炒め、肉の色が変わったら砂糖と塩を加える。
肉に火が通ったら、コチュジャンを加えて炒める。
煮詰まってきたら水を大さじ1ずつ足して炒め、味が馴染んできたら仕上げにごま油(大さじ1/2)と松の実を加えてひと混ぜし、火を止める。
葉野菜やご飯にのせていただく。